5 LÝ DO MÀ TÔI CÓ THỂ TỰ HÀO VỚI THẾ GIỚI RẰNG VĂN HÓA CÀ PHÊ Ở VIỆT NAM ĐÃ VƯỢT XA NHẬT BẢN

Xin chào!

Tôi là Shige! ╭( ・ㅂ・)و

Nhân dịp ở lại đây một tuần, tôi đã đi chơi khắp TP.HCM, gặp rất nhiều người và ăn được nhiều đồ ngon lắm các bạn ạ. ^^

Người Nhật qua Việt Nam du lịch hẳn nhiên sẽ ngạc nhiên rất nhiều về những sự khác biệt của hai nước. Như tôi thì đã ở đây được một năm rưỡi rồi thì cũng có nhiều điều ngạc nhiên lắm (tốt có xấu cũng có) và tôi muốn viết một vài chia sẻ về cấc trải nghiệm của mình trên trang Watera. Lần này sẽ về “văn hóa cà phê” nha các bạn.

Bằng cảm nhận của mình, tôi cho là “Văn hóa cà phê ở Việt Nam rất tuyệt vời!”, mà chắc là cũng không có nhiều người Việt Nam để ý chuyện này đâu nhỉ, nhưng mà các bạn nên tự hào với thế giới về văn hóa cà phê của mình nhé.

Lần này, tôi sẽ so sánh thêm với các nước tôi có đi qua nhiều lần ngoài Việt Nam nữa, tôi viết tiếp nhé.

 

 

Có rất nhiều quán cà phê đầy tính “thoải mái” trong sự “đặc trưng” của mình

cafe-chup-hinh-dep-o-sai-gon-3 (1)

Nếu một có dịp ở lại TP.HCM một thời gian thì sẽ rất ngạc nhiên về số lượng các quán cà phê tại thành phố này và sự ” đặc trưng ” của chúng.

Có nhiều quán cà phê cho ta cảm giác như đang ở tại một quán cà phê trên các con đường quanh co của Paris, ví dụ như quán Country House Café là một quán có quy mô như vậy. Quán nào cũng đem lại một không gian thư giãn cho khách đến thưởng thức cà phê, kể cả là một quán nhỏ xíu đi nữa,  nói chung là rất dễ chịu. Tôi cũng từng thấy một hội chơi xe đạp ngồi uống cà phê cùng nhau đặt trên mỗi một chiếc ghế nhựa ở một quán cóc vỉa hè rồi.

Nhật bản cũng có nhiều quán cà phê, nhưng so ra với Việt Nam thì ít hơn rất nhiều,  mà lại là các quán thuộc những chuỗi cửa hàng lớn, na ná nhau, không có gì đặc sắc hết.

Nói là nhiều thì có các chuỗi cà phê cực lớn như Starbuck, Doutor hay Veloce, chứ các quán kiểu nhỏ lẻ cá nhân thì hiếm lắm.

Tưởng tượng thử xem người lao động bình dân đến các quán như Starbuck ở TP.HCM thì như thế nào? Giá cả đắt đỏ, ngồi không có để ngồi,  ghế thì san sát nhau chật chội,  đến việc xài wifi cũng khó mà được nữa.

Trong quá khứ thì Nhật Bản cũng có nhiều quán cà phê cá nhân nhỏ lẻ như Việt nam, gọi là “Kissaten”, tuy nhiên với sự phát triển mạnh mẽ của các chuỗi cà phê lớn thì các quán này không cạnh tranh được về giá bán nên nhanh chóng bị đánh bật ra.

Tuy vậy, do là các nữ sinh đại học Nhật Bản rất thích các chuyến du lịch cà phê nên có khi mở một tour “Du lịch cà phê ở Việt Nam” dành cho đối tượng là các bạn nữ sinh đại học ấy lại là một ý tưởng hay ho đó chứ. Hay là mở một công ty du lịch kiểu vậy ta? Haha.

 

 

Được phục vụ trà bất cứ khi nào

iced tea(1) (1)

Cho dù là quán có bé thế nào đi nữa thì vẫn làm tôi ngạc nhiên khi hỏi xem có muốn uống thêm trà không khi trà trong ly đã vơi. Ở Nhật Bản thì chẳng có việc này nên có cảm giác rất lạ. Ở đây cho dù bạn ngồi lì hàng giờ trong quá cà phê thì cũng không có ai phàn nàn gì hết, mà lại còn châm trà cho bạn rất vui vẻ nữa chứ.  Mỗi một ly trà là tôi lại cảm nhận được lòng tốt bụng “Anh có thể ngồi để nghỉ ngơi hàng giờ cũng được”.

Dù ở Nhật Bản thì cũng không ai nói gì bạn nếu ngồi hàng giờ ở quán, nhưng bạn không thể ngồi lì mãi được.

Ngồi ở quán mấy tiếng với cái cổ họng khô vì uống cà phê cái tự nhiên tôi cũng muốn mấy quán bên Nhật Bản cũng châm trà giống như vậy ghê. Haha

 

 

Dưới góc nhìn kinh tế thì rất khó khăn.

cafe_du_ lichhue (1)

Tuy nhiên, tôi cũng rất lo lắng nếu nhìn dưới con mắt kinh doanh, nếu giảm thời gian mỗi khách lưu lại quán thì có thể tăng được lợi nhuận tuy nhiên phần trăm khách quay trở lại quán cũng không cao và làm vậy cũng rất khó.  Do có nhiều khó khăn trong việc kinh doanh cà phê nên hiện nếu mở quán cà phê thì cũng sớm có nguy cơ dẹp quán vì phá sản.

 

 

Mang đồ ăn bên ngoài vào quán cũng được.

20150331084903-1-3 (1)

Cũng có điểm thú vị lả mấy quán cà phê tương đối không lớn thì mang đồ ăn hay bánh snack mua  từ bên ngoài vào cũng không có vấn đề gì hết. Tuy vậy, mấy cái quán thuộc chuỗi lớn của nước ngoài như Coffe Bean and  Tea thì vụ này làm gắt à…

Còn ở Nhật Bản thì khỏi luôn nha~

Trước nhất phải nói rằng Nhật Bản là một nước vô cùng khắt khe,  không ai có thể bán đồ ăn hay thức uống trên đường phố nếu không đảm bảo được các quy định nghiêm ngặt về vệ sinh.Do Nhật Bản cũng có 4 mùa thay đổi nên việc uống  cà phê giữa trời nóng hay giữa trời lạnh khá khó chịu nên hâu hết các quán cà phê ở Nhật đều ở trong nhà.

Ngoài ra là quán cà phê nào của Nhật Bản cũng có một menu đồ ăn hết, nên nếu ăn đồ bên ngoài mà không ăn trong quán thì cũng khá là bất lịch sự.

Tôi là tôi muốn Nhật Bản cho mang đồ ăn từ bên ngoài vô để tôi vừa uống cà phê vừa có thể gặm sô cô la.

Tuy nhiên, cũng có cấm mang đồ ăn bên ngoài vào và phải ăn đồ trong menu của quán, điều này cũng làm tăng lợi nhuận cho quán trên mỗi đầu người nếu ăn đồ của quán.

 

 

Quán cà phê nhỏ nào cũng miễn phí wifi

coffee-logo-inspiration-25 (1)

Dù quán nhỏ cỡ nào thì cũng có wifi, mà password wifi cũng đơn giản nữa (thường là tên của quán hay thậm chí 123456789) và cũng dễ kết nối nữa.

Có lo về vấn đề bảo mật tuy nhiên có chỗ để kết nối wifi dễ dàng như vậy là vô giá rồi.

Ở Nhật Bản các quán cà phê cũng có wifi miễn phí nhưng phải đăng ký rất phiền phức, hoặc phải trả tiền, mà không phải làm một lần là xài được.

Ở Việt Nam thì không tưởng tượng ra nổi là có cái khách sạn nào không có wifi miễn phí, nhưng ở Nhật là cứ chuẩn bị tâm lý trả 1,000 Yên để có 1 giờ đồng hồ xài wifi nha  (‘· ω · `)

Thiệt là một nước không đầu tư wifi gì hết ha. Bạn tôi có nói tôi nghe là: “Tôi đi qua Nhật một lần có điều không thích là wifi vừa ít mà vừa phairả tiền”…

Vậy nếu nhìn theo con mắt của người Nhật thì ai cũng ngạc nhiên khi mà bảo rằng “Quán cà phê ở Việt Nam có wifi miễn phí! Tuyệt vời!”.

 

 

Có nhiều quán cà phê đã phá sản vì cạnh tranh quá khốc liệt

LHZ_0136 (1)

Có rất nhiều người Việt Nam nghĩ đến chuyện khởi nghiệp bằng cách mở quán cà phê. Có nhiều mở ra rồi cũng phá sản trong cuộc chiến cạnh tranh khốc liệt mà chỉ có những quán thật sự tốt mới trụ lại được. Cũng không cần nói quá nhiều về việc cạnh tranh khốc liệt đã xây dựng văn hóa cà phê Việt Nam như thế nào.

Số lượng người nghĩ đến việc khởi nghiệp bằng bán ramen ở Nhật cũng nhiều, nên ở Nhật các quán mì ramen của các hộ kinh doanh nhỏ lẽ cũng nhiều lắm.

 

 

Giá cà phê ở Nhật Bản mắc hơn nhiều

4437c9171efe-51bd-458c-ba3b-03698dfef988_m (1)

Như đã nói, ngày trước ở Nhật Bản cũng có những quán cà phê của các hộ kinh doanh nhỏ lẻ bán được gọi là “Kissaten”, tuy nhiên khi các chuỗi cửa hàng cà phê lớn xuất hiện thì chúng bị thâu tóm và giảm hẳn. Lý do là về giá cả. Ví dụ thế này nhé, ở Doutor thì chỉ với khoảng 220 Yên (~39,600 đồng) hay ở Veloce chỉ với khoảng 190 Yên (~34,200 đồng) thì bạn có thể uống cà phê rồi.

Giá cà phê ở Việt Nam thì rẻ hơn bên Nhật từ 5 đến 10 lần. Ở Việt Nam thì chỉ cần 3,000 đến 6,000 đồng là đã có thể uống một ly cà phê do là mặt bằng quán có thể là ở ngoài vỉa hè chứ không phải trong những quán sang trọng.

Nói tóm lại là ta có thể thấy được sự khác nhau về giá cà phê ở 2 nước và Việt Nam thì rẻ hơn Nhật Bản rất rất nhiều.

 

 

Kết

Các bạn thấy thế nào? Không nói riêng về Nhật Bản, Việt Nam, Mỹ, Philipin, Indonesia, văn hóa cà phê ở Việt Nam phát triển mạnh mẽ nhất. So với một nước văn hóa cà phê đã đi vào thoái trào như Nhật Bản, thì văn hóa cà phê ở Việt nam cần phát triển mạnh mẽ và lâu dài hơn nữa.

Xin hết !

 

11Shares

Comments

ABOUTこの記事をかいた人

Shohei Shigeta

Tôi là tổng biên tập của Watera. Sở thích của tôi là lướt sóng. Tôi yêu Việt Nam từ lần du lịch đến đây vào năm 19 tuổi. Hiện nay, công việc buộc tôi phải thường xuyên đi lại giữa Việt Nam và Nhật Bản. Muốn khám phá địa danh mới và món ăn lạ cũng được liệt vào danh sách sở thích của tôi.